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Pimprenelle

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Pimprenelle

Référence : AROM0018

Sanguisorba minor - P 10.5
Vivace rustique à feuillage persistant.
Hauteur 20 à 60 cm. étalement 30cm.
Les feuilles ont une légère saveur de concombre et de noix.
Utilisez les jeunes feuilles, très rafraichissantes en salade.
Ajoutez les jeunes feuilles dans les soupes, les boissons fraiches, le fromage, en crème ou encore les utiliser comme du persil pour parfumer les plats en sauce.Incorporez-les en début de cuisson.
Les feuilles parfument aussi agréablement le vinaigre.
La pimprenelle se marie bien à d'autres herbes aromatiques, notamment l'estragon et le romarin.

2,50 €

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