Lesserresdesangatte

Les Serres de SANGATTE

Ratte

Ratte
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Ratte
Référence : PLPDTRATTE
Calibre 2532
La pomme de terre ratte, encore appelée « ratte du Touquet », C'est une variété demi-tardive de petite taille. Son rendement moyen et sa faible résistance aux maladies sont largement compensés par son délicieux goût de noisette. C'est une variété à chair ferme très appréciée de tous et très prisée par les chefs.
La pomme de terre ratte est tellement délicieuse qu'elle se suffit à elle-même : on la cuisine tout simplement sautée à la poêle. La ratte a une très bonne tenue à la cuisson, elle ne noircit pas et reste ferme.

Après les avoir brossées pour éliminer la peau, coupez les plus grosses rattes en morceaux. Faites-les cuire à la poêle avec de l'huile et un peu d'ail ; salez juste avant de servir.

Bon à savoir : on la consomme également en ragoût ou en purée.
Disponible en 25 plants
les 25 plants
2025-12-31 3.803,80 €
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