Lesserresdesangatte

Les Serres de SANGATTE

Sauge - P13

Sauge - P13
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Sauge - P13
Référence : AROM0017
Salvia officinalis
Vivace, à feuillages persistants.
Hauteur et étalement 60 cm.
Cette plante aux vertus médicinales incontestées est également une excellente herbe culinaire à la saveur légèrement piquante et amère, même si elle a été mal utilisée et sous-estimée pendant longtemps.
Employée avec modération, elle apporte une saveur délicieuse et aide à digérer les aliments gras. Ses propriétés antiseptiques étaient utiliser, autrefois, comme agent de conservation dans le saucisson.
Aujourd'hui, on l'utilise dans les gelées et pour aromatiser les huiles et vinaigres.
Elle est meilleure fraiche, en petites quantités, et elle se marie particulièrement bien avec le porc et le veau.
2024-12-31 2.502,50 €
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